混蛋猪皮冻新文美食

更新于： 2025-08-29分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪肉每次我都要把皮去掉。攒多了就做一次猪皮冻，今天的不是很多就将就做了，还好只能装7个混蛋

2. 提前开水煮10分钟捞出来放入冷水，捞出来不会烫手，去掉白肉。

3. 切成小条。

4. 装入盆中加入冷水。

5. 加一勺食用碱泡两个小时洗干净。

6. 泡过碱水的在洗干净很白的。

7. 砂锅中加入适量水，放入姜片蒜瓣。

8. 大火烧开转小火慢熬，熬制汤汁浓稠即可。

9. 香菜两颗洗干净。

10. 香菜切成小段。

11. 胡萝卜洗干净切小块。

12. 把香菜装入鸡蛋壳。

13. 胡萝卜煮熟控干水分装入鸡蛋壳。

14. 猪皮冻熬制好了捞出来姜蒜，加入适量盐，香油，鸡精，倒入料壶里，在倒入蛋壳中。搅拌均匀放入冰箱保鲜成冻。

15. 拿出来去掉蛋壳摆放盘中即可。

16. 可以直接食用，也可以和皮蛋一样切成四半。

17. 成品图

18. 成品图

小贴士

最好用西蓝花，我没有了就用香菜带替了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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