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端午节手工粽心造型软欧包

更新于: 2025-09-01分类: 小吃 阅读: 2

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

a汤种10g
a波兰种50g
a高筋面粉100g
a酵母2g
a白砂糖20g
a蛋白35g
a水15g
a黄油15g
a盐1g
b抹茶粉1g
b南瓜粉1g
c熟粽子一个

步骤

端午节手工粽心造型软欧包

1. 将a中材料除黄油和盐外,全部混合

端午节手工粽心造型软欧包

2. 揉至初步拓展阶段,静置2分钟左右。

端午节手工粽心造型软欧包

3. 将面团分成三份,分别为200克,40克,8克,加入b部分,揉至如图

端午节手工粽心造型软欧包

4. 将三份面团放置室温下醒发30分钟。

端午节手工粽心造型软欧包

5. 将三份面团放置室温下醒发30分钟。

端午节手工粽心造型软欧包

6. 醒发完成后,将三份面团分别分割为四等份备用

端午节手工粽心造型软欧包

7. 取原色面团,用擀面杖排气擀圆

端午节手工粽心造型软欧包

8. 包入一份c馅料,整形封口

端午节手工粽心造型软欧包

9. 取一份绿色面团,擀成长条

端午节手工粽心造型软欧包

10. 将长条包在白色面团上

端午节手工粽心造型软欧包

11. 取黄色面团擀成长条

端午节手工粽心造型软欧包

12. 做出腰带和蝴蝶结

端午节手工粽心造型软欧包

13. 整形完成,温度30度湿度75度发酵60分钟。

端午节手工粽心造型软欧包

14. 上火160度,下火180度,烤18分钟。烤完晾凉后用巧克力笔画上可爱的表情

端午节手工粽心造型软欧包

15. 完成

端午节手工粽心造型软欧包

16. 有粽子馅

端午节手工粽心造型软欧包

17. 成品。

小贴士

面包的做法有很多,其中面包种的用法不但能够极大限度的提升面包本身的风味,也能很好的保湿,使制成的面包不易变硬老化。

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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