八宝酿鸡翅

更新于： 2025-09-02分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 香菇、黑木耳、冬笋、海米都提前泡发，糯米前提半天泡水

2. 另备好其它配料：培根、板栗、松仁和姜

3. 鸡翅中洗净刀把两端的筋切断

4. 把大头一端拨开，顺着骨头往下推，就可以轻松脱骨了

5. 比较一下，脱骨后的鸡翅变得扁而短

6. 脱骨的鸡翅就这个翻着用水冲洗，把血水洗掉

7. 然后放到网筛上控掉水分

8. 配料都切碎丁

9. 锅中放少许油，炒香姜末后下培根炒香

10. 加盐、糖、蚝油和生抽

11. 然后把除松子外的其他配料全部放进去翻炒，翻炒1--2分钟

12. 泡好的糯米滤水倒入锅中

13. 翻炒2--3分钟，期间可以适当加一点水，糯米炒了以后会更入味，也容易熟

14. 最后把松仁放入，翻炒均匀晾凉备用

15. 把晾凉的八宝料塞到鸡翅里，不要填太满，7分满即可，米蒸了之后会膨胀，太满会把鸡翅撑破

16. 荷叶铺在盘子上，酿好的鸡翅放入，并用荷叶包裹住，然后大火蒸40分钟

17. 蒸好的鸡翅放入烤盘中，刷一点蜜醋汁。蜜醋汁配比：蜂蜜1勺、白醋1勺，生抽半勺，搅拌均匀即可

18. 烤箱上火200度、下火170度预热后，入烤箱烤10分钟

19. 烤好的八宝酿鸡翅，外皮经过最后的高温烤，香味更浓郁，里面的馅软糯香滑，虽然费点功夫，但是很好吃啦

小贴士

1.填八宝料时不要填太满，7分满即可，米蒸了之后会膨胀，太满会把鸡翅撑破。

2.盐不要太多，否则会咸

3.不想烤的话，蒸好就可以直接吃啦，后面烤的步骤可以省略

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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