石锅鱼

更新于： 2025-09-08分类：小吃阅读： 22

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.提前准备原材料，将鱼处理干净鱼腮和内脏叨叨叨：选择刺少的鱼桂鱼、鲈鱼、罗非鱼皆可

2. 2.锅内加水放入姜片、葱段、盐烧开

3. 3.洋葱切成块叨叨叨：每次切洋葱都会泪流满面，解决的办法就是快、快、快。三下五除二解决问题

4. 4.将处理好的鱼放入加有姜片、葱段、料酒、盐的水里，倒入适量料酒煮熟叨叨叨：待水煮沸之后再下鱼，这样可以让鱼肉组织内的水分不易流失

5. 5.将黄油放入石锅内烧化

6. 6.下洋葱丝炒断生

7. 7.将煮熟的鱼放在洋葱丝上

8. 8.准备石锅鱼汁的材料：泡姜、泡椒剁碎；大蒜、老姜切成末；葱叶切成花

9. 9.锅内放入混合油（猪油和菜籽油各一半）烧热，放入泡姜、泡姜、蒜米、姜米、豆瓣酱炒香炒出红油叨叨叨：猪油增香，加了猪油的鱼口感更细腻，香味

10. 10.然后倒入适量清水烧开，放白糖调味叨叨叨：泡姜、泡姜、豆瓣酱都有咸味，无需加盐

11. 11.勾芡让汁变浓稠（微微勾芡即可）

12. 12.将烧好的汁儿淋在鱼上即可，再滴上几滴花椒油、撒上葱花就可以尽情享用了

13.

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐