五花肉咸蛋黄腊肠粽

更新于： 2025-09-08分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 五花肉洗干净，切块，别太小（大家可能会觉得太肥了，高压锅压的话，可以出很多油的，吃的时候一点都不油腻，特别好吃）

2. 把切好的五花肉放碗中，加入一汤匙酱油

3. 加入适量的盐和胡椒粉

4. 加入一汤匙蚝油和一汤匙老抽

5. 一汤匙南乳汁

6. 一汤匙蜂蜜，充分搅拌均匀，腌制过夜（记得提前一天准备）

7. 我买的新鲜的咸鸭蛋，直接敲破，在水龙头下冲洗干净蛋白，留下蛋黄

8. 这是洗去蛋白后的蛋黄，我直接拿来包粽子了，怕腥的用酒泡一会吧！

9. 腊肠两根，切如图大小，再大一点也可以的

10. 圆糯米和黑糯米称好，洗干净即可，无需浸泡（我喜欢紧实的口感，介意的可以多泡一会）

11. 洗干净滤干水分的黑糯米和圆糯米，加入两汤匙酱油，一汤匙老抽，适量胡椒粉，一点点白酒，还有一丢丢白糖，搅拌均匀

12. 这是搅拌好的糯米

13. 新鲜粽叶洗干净开水烫一遍（干粽叶需要提前浸泡）取两片粽叶，剪去头尾

14. 如图这样将粽叶一头折回来，形成漏斗状

15. 放适量糯米

16. 均匀摆放好蛋黄，五花肉和腊肠

17. 再铺一层糯米

18. 粽叶折过去，压住糯米，捏紧咯

19. 把多余的粽叶折回来，如图

20. 用棉线绑好

21. 全部包好后，放入高压锅，放没过粽子的水，压60-90分钟

22. 开吃咯

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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