花生腊肠粽

更新于： 2025-09-10分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 粽叶用水泡一个小时，再一片一片清洗干净，我用的是芦苇叶，上面不清洗干净会有芦苇虱子虫卵

2. 将苇叶放入煮锅，倒入水，水要漫过苇叶，开大火煮开即关火，捞出放入冷水过凉

3. 糯米要提前泡发至少三个小时以上，花生米提前泡发2个小时，腊肠在锅里煮一下

4. 腊肠切成丁，更容易入味煮烂

5. 将泡好的糯米滤去水分，放入腊肠丁、花生米搅拌，喜欢更入味的，可以加点生抽、五香粉、盐等调味，我包的是清淡的味道没加这些，你也可以用自己喜欢的

6. 将苇叶梗剪去，也可以不剪去直接包

7. 四片叶子或三片叶子并排，卷成一个椎桶状

8. 放入糯米，装满后用筷子上下插几下，压一压，这样可以让粽子形状更饱满

9. 把叶子折过来，按顺方向围着粽子身体转一圈包紧

10. 用粽绳五花大绑捆起来，捆好看一点哦

11. 锅内放入粽子凉水没过，温馨提醒，煮粽子建议用凉水，别用开水或温水

12. 煮好后的粽子先在锅里焖2个小时，再取出放入凉水浸泡，或放入冰箱保存

13. 满屋飘香的粽子出锅啦，可以和家人一起美美的享用啦

小贴士

1、糯米至少要泡两三个小时以上

2、粽叶煮开即关火，放入冷水过凉

3、想更香的话，用煮锅放炉子上慢火煮几个小时

4、煮粽子建议用凉水，别用开水或温水

5、煮好后的粽子先在锅里焖2个小时，再取出放入凉水浸泡，或放入冰箱保存

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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