小鱼儿蔓越莓绿豆月饼

更新于： 2025-09-10分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 转化糖浆和花生油放到碗里

2. 用手动打蛋器将它们拌均匀，乳化好

3. 加入月饼粉

4. 拌成柔软的面团，在碗上面盖保鲜膜，静置1个半小时

5. 静置的期间，将绿豆蔓越莓馅料分成30克/个，搓圆，盖保鲜膜备用

6. 静置好的油皮，分成每个20克

7. 木质鱼模具洒上玉米淀粉，将多余的粉敲出来

8. 冰皮压扁放上馅料，将饼皮慢慢向上推收口

9. 粘点玉米淀粉防粘，多余的粉拍掉。放入模具里，慢慢推满整个模，用手掌压平一下

10. 将模具倒扣，在桌面上敲一下，整个月饼坯敲出

11. 移至不粘烤盘上。放进已经预热好上火180度，下火175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤5分钟定型

12. 将月饼取出，待冷却一下，在表面刷上薄薄一层蛋黄水。继续烘烤15分钟

13. 做好的月饼需要回油一两天再品尝

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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