土豆鸟巢

更新于： 2025-09-10分类：小吃阅读： 23

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鲜土豆去皮清洗。

2. 切丝或借助工具得到土豆丝。

3. 土豆丝侵泡清水，去除其中淀粉。

4. 捞出控水，撒入精盐腌制10分钟。

5. 葱姜蒜切碎待用。

6. 土豆丝用手抓揉至柔软，加入葱姜蒜和面粉。

7. 继续加入五香粉蚝油香油适量。

8. 用筷子充分搅拌，如果太干，可以加点水，让拌料柔软润滑。

9. 锅里加入食用油，开火热油。

10. 油热即可把一半土豆丝拌料倒入油锅，用筷子轻轻拨动，在土豆丝中央拨出一个鸡蛋大小的凹坑区。磕一枚鸡蛋，将整个蛋清蛋黄轻放凹坑内。

11. 油煎半分钟，用铲子将鸟巢样煎炸物移开锅底中心，然后，用一只饭勺把锅里的热油浇在还未凝结的鸡蛋上。

12. 待蛋清明显凝结，撬动这形如蛋挞般的鸟巢。

13. 直接用铲子将鸟巢翻转到另外一面。

14. 再油煎半分钟，铲出盛盘。

15. 同样的方法，我们可以用剩余土豆丝拌料再做一个漂亮的土豆鸟巢。好了，现在可以美美享用美食了。

小贴士

制作这样两个土豆鸟巢，时间不过二十分钟。早晨用它做早点，省时又营养，十分方便。土豆当然也可以更换成其他食材。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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