传统广式月饼

更新于： 2025-09-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将月饼皮的材料备好。

2. 转化糖浆和花生油放入盆中。

3. 搅拌将融合在一起。

4. 高、低筋面粉过筛加入搅拌均匀。

5. 静置30分钟后平均分割。

6. 把月饼皮分成15克一个，共有18个，然后放一旁备用。

7. 放100克的蜜豆和215克的红豆沙拌匀。

8. 可以分成9个揉圆。

9. 用手把月饼皮压平后，放上豆沙馅。

10. 这是豆沙馅月饼的包法。

11. 放咸蛋黃的做法跟上面一样，咸蛋黃和红豆沙加起是35克。

12. 同样包圆即可。（这是豆沙咸蛋月饼的包法）

13. 放入月饼模具中扶着，压成型。

14. 成型1。

15. 成型2。

16. 放入东菱DL-K30A电烤箱底层中，上下是150度，烤到月饼表面上色即可。

17. 月饼表面刷上蛋黃液连续刷三次。然后再烤10分钟左右。

18. 月饼做好啦！自制的月饼更含心意哦！

小贴士

1、是用50克的月饼模具，月饼皮和馅的比例是7：3，就是皮15克，馅是35克

2、此配方能做18个小月饼哦~

3、因为每家的烤箱温度都不同，温度仅供参考哦~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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