热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 月饼的新打开方式～咸酥芋头月饼
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| （油皮材料） | 200克 |
| 普通面粉 | 200克 |
| （油皮材料） | 70克 |
| 猪油 | 70克 |
| （油皮材料） | 15克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 水 | 60克 |
| （油皮材料） | 60克 |
| 普通面粉 | 140克 |
| （油酥材料） | 140克 |
| 猪油 | 75克 |
| （油酥材料） | 75克 |
| 香芋 | 300克 |
| 去皮熟花生 | 50克 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 八角粉 | 2勺 |
| 油 | 大量 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 水 | 一勺 |
步骤
1. 如图，油皮材料用手反复揉，揉成光滑的面团。油酥材料用手抓捏成团状即可
2. 把油皮和油酥分成一个个相同的剂子，平均分成20个（这是上次做蛋黄酥的图）
3. 油皮包入油酥，捏紧收口，收口朝下
4. 用擀面杖把包好的油皮擀成长舌状，然后卷起盖上保鲜膜松弛十五分钟
5. 之后再顺着刚才卷起的模样，再擀成长舌状，这次的形状比较长而窄，继续卷起盖上保鲜膜松弛十五分钟
6. 现在来处理馅料，把香芋切成小碎丁，放入油锅炸一下，捞起沥干油分
7. 花生切碎
8. 香芋丁中加入花生碎，盐花椒粉孜然粉和八角粉一起拌匀，馅料就做好了
9. 把松弛好的油皮整理成圆形，尽量把面皮擀成中间厚两边薄的状态（皮破了没关系），然后包入馅料
10. 如图捏紧收口
11. 如图，收口朝下，全部摆放好，烤箱180预热15分钟
12. 用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄水（一个蛋黄加上一勺清水搅拌后就是蛋黄水），入烤箱烤5分钟后再刷一层蛋黄水，烤20分钟即可
13. 花生是买的这款，很脆很香
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）
上一篇：冰皮月饼
下一篇： 油炸汤圆
小吃相关推荐
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
评论列表