鲜肉粽子

更新于： 2025-09-26分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把五花肉切成厚片，倒入一大勺生抽、蚝油、姜泥、老抽、五香粉、料酒、腐乳，混合均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，最好隔夜

2. 把糯米、香菇、花生、海米和干贝用水抛开，糯米香菇泡3个小时，海米干贝泡1-2小时，花生泡5-6个小时

3. 粽叶至少浸泡3个小时

4. 泡好的食材处理一下

5. 糯米沥干水，倒入盐，一小勺油，拌匀

6. 泡过的粽叶开水泡半分钟

7. 油锅倒油，香菇海米下锅翻炒一会儿，倒入花生翻炒，接着加入生抽、盐、白胡椒粉，调味

8. 取洗净粽叶两片，齐反时针方向旋转形成密封的漏斗状

9. 倒入糯米、栗子、配菜、五花肉，最后在表面再放一勺糯米

10. 将糯米抹平，将叶片盖上，两边向里压实，剩下的叶子折好，用绳子绑好就可以了

11. 第二种包法：两张叶子交叉，窝一个角放在掌心，依次放入各种材料

12. 两边往中间折，取另一片叶子，如图，毛面朝内，包好，两边往中间折，另一边亦如此

13. 系带绑紧就好了

14. 接着下锅小火煮粽子就可以了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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