重阳糕

更新于： 2025-09-29分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所用食材。

2. 红枣、桂圆、葡萄干用水泡软备用。

3. 红豆加水，放入电压力锅中，煮至豆子绵软。

4. 加入糖拌匀，可收下汁，让糖裹在红豆表面，就是蜜红豆。

5. 容器里加入糯米粉。

6. 加入粘米粉。

7. 加入糖。

8. 加水后搓成颗粒状，平铺在烤盘中，晾至表面水分消失。

9. 用网筛将颗粒过筛成米粉。

10. 用心形慕斯圈摆在配套烤盘上。

11. 先往里舀一些米粉铺平。

12. 撒一层蜜红豆。

13. 再撒一层米粉，铺一层红豆，最上层还是米粉。

14. 将红枣、桂圆、葡萄干铺在表面，放入蒸笼中。

15. 中火蒸30分钟。

16. 成品。

17. 切面。

小贴士

1.我用的葡萄干是两种颜色的，会更好看。

2.一定要过筛，这样蒸出来口感才松软。

3.红豆不用泡，直接用电压力锅煮就行，但水不要过少，否则豆子会很硬。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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