碱水粽

更新于： 2025-09-29分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 如图竹叶和捆绳提前一晚用水浸泡好，糯米和绿豆提前浸泡5小时左右

2. 如图将泡好的竹叶洗刷干净放锅里加水没过煮开10分钟再用凉水冲洗

3. 如图取一小碗加水倒入食用碱搅拌均匀

4. 如图糯米和绿豆沥干水，倒入碱水

5. 如图再搅拌均匀，呈淡黄色

6. 如图将竹叶卷好放入拌好的糯米用筷子撮紧包好

7. 如图依次包好自己喜好的形状

8. 如图放入高压锅加水没过粽子煮至打气后再煮40分钟即可

9. 如图沾糖吃或就这样吃都非常美味

小贴士

做粽子就是洗刷叶子的工序比较麻烦，有新鲜叶子代替就更好更香了

食用碱可按一斤米放1克碱的比例，如果米太黄太苦可用水冲洗一下

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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