花式桃酥
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
中筋面粉 | 395克 |
鸡蛋 | 两个 |
玉米油 | 170克 |
细砂糖 | 110克 |
食用小苏打 | 6克 |
步骤

1. 鸡蛋两个打入容器里,我用的是土鸡蛋,做出来的没有什么腥味。

2. 加入油和糖。

3. 先用电动打蛋器略微搅拌一下。

4. 用低速档,打两分钟就停。

5. 筛入面粉和小苏打,中式的点心用我们中式的普通面粉就可以了。粉类一定要过下筛。

6. 用刮刀拌匀。

7. 揉成团

8. 分割成约20克每个的圆球,用月饼模具压出来。

9. 送入提前预热到200度的烤箱。我的烤箱比较大,是风炉,一次可以烤四盘,普通烤箱食材用料要减少。

10. 150度,大约烤12分钟,普通平炉烤箱用180度,15分钟左右。

11. 成品上色均匀,刚出炉时没有那么脆,待凉透以后就变的酥脆了。

12. 加上一层简易的包装就可以储存起来。

13. 成品

14. 成品
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