五彩冰皮月饼

更新于： 2025-10-06分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先取100克冰皮预拌粉，加入100克85℃左右的热水。

2. 用刮刀搅拌成棉絮状，此时面团温度比较高，我们可以盖一层保鲜膜，静置15分钟左右。

3. 待冷却到手温后，揉成表面光滑的面团，我们可以把玉米淀粉炒熟，作为手粉，觉得面团粘手的时候撒一点。

4. 把揉好的面团分割出五份小面团，每份10克，加入不同颜色素，因为用到色素量很少，可以用牙签沾一点点色素抹在小面团上。小面团对折，把色素包在里面，这样色素不容易粘在手上。

5. 揉好的五种彩色面团，放在一边盖上保鲜膜备用。

6. 剩下的白色冰皮分成每个20克，然后把馅分成每个25克，我用到的是郁香莱金沙奶黄馅，成品馅料直接可以用的。

7. 取一个白色面团包入馅料。

8. 慢慢的像上收口，收口处要捏紧。最后整理成圆形。

9. 取一个彩色面团，分割成两份，每个5克，揉成圆形，轻轻的按压在月饼模具的花片上，力度要均匀分布。（每种彩色面团是10克，每种颜色可以印出两个月饼）

10. 把粘有彩色冰皮的花片，放在模具中，在把包好的冰皮月饼放入模具中，倒过来放在烤盘上。

11. 轻轻的按压模具，慢慢的抬起。

12. 成品

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这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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