俄罗斯提拉米苏异国美食

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先将低筋面粉称重。

2. 黄油称重好室温软化。

3. 准备好，甘汁园幼砂糖，蜂蜜。

4. 将砂糖称重。（如果喜欢偏甜一点的，可以适当增加糖量，120g也可以） 使用幼砂糖，比普通白砂糖更易融化，甘汁园的这款颗粒均匀，口感清甜，除了适合做烘培，日常凉拌调味都比较好用。

5. 将幼砂糖，黄油，蜂蜜放入器具中。

6. 隔水融化，需要一点耐心哈，因为砂糖融化比较慢。

7. 用硅胶铲，搅拌，直到砂糖融化停止。

8. 融化后加入苏打粉，搅拌均匀无干粉。

9. 再加入鸡蛋。

10. 用手动打蛋器充分抽打均匀，融为一体！

11. 筛入低筋面粉。（不可以省略）

12. 拌成面团，装入保鲜袋或者保鲜膜中，放入冰箱，冷藏30分钟。

13. 30分钟后取出面团，分割8等份，揉圆。

14. 准备两张油纸，下面垫一张，放上一小块面团，上面盖一张油纸，用擀面杖擀圆，之后用6寸模具压在饼皮上。

15. 将模具取下，成为一个大圆饼，再用牙签在饼皮上扎出小孔，边角不需要取下来，用牙签沿着模具划一圈，要划断开哈。

16. 把饼皮移到烤盘上，入烤箱中层，上下火175度烤6分钟。（具体温度按自家烤箱性能另定）

17. 烤好后把边角取下，放在旁边备用，大圆饼干放烤网上晾凉，依次烤好。

18. 烤好的饼干的边角。放入料理机中打碎，或者放食品袋里用擀面杖擀碎。

19. 准备馅料，奶油奶酪提前从冰箱取出室温软化。

20. 将奶油奶酪倒入无油无水的器具中，加入糖粉打至细腻，再加入淡奶油，继续电动器打发至出现纹路即可。

21. 取一块饼干，涂抹一层打发的奶油奶酪。

22. 撒上一层饼干碎。

23. 再叠加一张圆饼干，就这样一块饼干，一层奶油，一层饼干碎，把饼干做完结束。

24. 最后涂抹奶油奶酪，再撒上饼干碎，可以多撒一些哈！表面被饼干碎包裹。冷藏好了再切开了呦～

25. 切开了呦～

26. 下午茶走一个！

小贴士

烤箱温度及时间仅供参考，休息观察饼干的颜色！ 如果喜欢吃甜一点的话可以呀加120g幼砂糖。 隔水融化黄油及砂糖这一步，一定要有耐心，需要一会儿！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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