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更新于： 2025-10-08分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 姜切末

2. 蒜去皮，放入蒜臼

3. 捣碎成蓉

4. 牛肉切小块

5. 洗净去血水沥干水份后放入碗中

6. 加一勺料酒

7. 一勺生抽

8. 一勺蚝油

9. 少许黑胡椒粉

10. 加入切好的姜末

11. 加入蒜蓉

12. 加入迷迭香

13. 加入一勺蜂蜜

14. 加入10g柠檬汁

15. 搅拌均匀，放一旁腌渍入味，大约2-3小时

16. 同时取一小锅，锅中倒入适量清水和盐

17. 大火煮沸

18. 西兰花去老根拆成小块，放入热水中汆烫，变软后捞出迅速过冷水，然后沥干水分备用

19. 西红柿洗净切片，放一旁备用

20. 锅中放少许油

21. 油热后下牛肉大火爆炒（切记不要小火煸，大火会锁住牛肉的水分，这样做出的牛肉才不会过干过老，会有外焦里嫩的口感）

22. 加少许干辣椒碎

23. 翻炒均匀

24. 待牛肉炒熟，汤汁减少，翻炒几下出锅

25. 摆盘，可搭配其他蔬菜一同进食，这样营养更为均衡，健康

26. 来张特写，外焦里嫩，特别诱人

小贴士

1、牛肉买嫩一些的部位，块头不要切太大，小块好入味也更易熟（我用的牛腩，肉质略微有点老）

2、搭配的蔬菜可以根据自己喜好更换，家里刚好有西兰花和番茄，所以用了这两种

3、这是我做的健身餐，搭配时主要考虑营养均衡和低脂为主，所以减少了油分和盐分。如果你没有这方面的需要，可以适当在烹饪时多一些油，做出的牛肉会更香

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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