草莓挞

更新于： 2025-10-11分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 制作挞底：1.取黄油100g、糖粉80g，打发至充分混合

2. 2.加入杏仁粉80g、面粉200g打发成颗粒状，加入约1.5个鸡蛋打发至面团状

3. 3.封上保鲜膜，冷藏6小时

4. 4.取出面团，撒上些许面粉后放上面团，擀至3毫米的厚度

5. 5.割取圆片，压入挞模，修边

6. 6.烤箱预热150度，烤制10-15分钟

7. 制作卡仕达酱：1.取5个蛋黄、17g糖、10g面粉、27g淀粉搅拌均匀成面糊

8. 2.在锅中倒入牛奶234g、17g糖、100g奶油，刮出香草籽，切开1/4香草荚放进锅中

9. 3.混合煮沸液，将煮沸的奶液倒入面糊搅拌均匀

10. 4.将混合物倒回锅中加热，搅拌至粘稠

11. 5.倒入盆中，加17g黄油，搅打至冷却

12. 制作成品：1.取出挞底，在挞壳内侧刷上白巧克力

13. 2.待稍稍干燥后挤上卡仕达酱，抹平卡仕达酱

14. 3.放上罗勒叶，新鲜草莓和榛果，完成。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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