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自制食材 日式三文鱼沙拉
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 调味醋材料 | |
| 柠檬汁 | 25毫升 |
| 橙子汁 | 10毫升 |
| 味啉 | 25毫升 |
| 柴鱼片 | 3克 |
| 酱油 | 35毫升 |
| 昆布 | 适量 |
| 沙拉食材 | |
| 黑木耳 | 10克 |
| 白木耳 | 5克 |
| 胡萝卜 | 90克 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 三文鱼 | 80克 |
| 芥末 | 适量 |
步骤
1. 提前两天做调味醋：剥些鲜橙粒放入石舀中。
2. 研磨。
3. 过滤出橙汁。同样的做法做柠檬汁。
4. 取10毫升橙汁放入碗中。
5. 取25毫升柠檬汁放入碗中。
6. 取25毫升味啉放入碗中。
7. 酱油我用的低盐的。喜欢咸的可以放不减盐的日料酱油。
8. 放入35毫升酱油。
9. 放入柴鱼片。
10. 放入适量昆布，放前用干布擦下。
11. 然后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏两天，浸泡冷藏越久风味越佳。
12. 黑木耳浸泡至软。
13. 白木耳浸泡至软。
14. 黑木耳去蒂剪块，不要剪小，按花瓣状剪。
15. 白木耳也一样去根部剪块状。
16. 沸水入锅焯烫白木耳二三分钟。
17. 捞出冷水过凉。
18. 放冰水中浸泡，吃前捞出沥干。黑木耳同样的做法。
19. 胡萝卜洗净，去根部去尖头，切出6个圆片。
20. 圆片切出花朵状。用小刀切个小三角，隔些距离再切个小三角。
21. 切出花朵状。
22. 剩下的葫萝卜切片切细条。
23. 切好后铺在碗底。
24. 铺上黑木耳。
25. 再铺上白木耳。
26. 洒上胡萝卜花。
27. 黄瓜表面用盐搓洗，然后用水冲干净。
28. 切斜片，15片左右。
29. 依次插上黄瓜片，摆出扇型。
30. 冰箱中取出三文鱼切薄片，若是买的片状的就不用切。
31. 从一端卷起。
32. 再取一片从尾部沿着包裹上，我一共包了三片三文鱼。
33. 全部包好后放在木耳中间，沙拉做好了。
34. 从冰箱取出封存了两天的调味醋。
35. 过滤下杂质。
36. 有着橙子香味的调味醋就好了。
37. 挤上些芥末调匀。
38. 可以美美地吃了。
小贴士
1 三文鱼要新鲜，现做现吃，做前放冰箱冷藏。
2 份量不多，最多2人吃，人多可以多做些，调味醋也相应多做些。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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