韩式辣烤鱿鱼

更新于： 2025-10-16分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 拉住鱿鱼头，把内脏一起拉扯出来。

2. 头以下的淡黄色的软软的内脏部分，切掉，不吃。

3. 鱿鱼头从两只眼睛中间切开，但不要切断，保证头还是一个整体。

4. 去掉眼睛，鱿鱼嘴，墨汁袋。

5. 再用勺子挖干净鱿鱼筒内的所有内脏，抽出鱿鱼的软骨。

6. 撕掉鱿鱼筒表面的紫色表皮，鱿鱼须上的紫色表皮也尽量撕掉。

7. 扒干净皮的鱿鱼，是这样的。

8. 在砧板上平铺鱿鱼筒，在鱿鱼筒内插入一双筷子。垫上筷子，用刀切下去的时候，碰到筷子就停下来。这样下面的鱿鱼面不会被切断。

9. 把鱿鱼筒的一面，切1cm左右的宽度，但不要切到另一面。鱿鱼尾用刀划十字花，不要切断。鱿鱼须轻划几刀，不要切断。

10. 切好了的鱿鱼，拎起来是这样的。

11. 蒜姜切末，加入韩国辣椒酱，米糖浆，酱油，搅拌均匀。

12. 平底锅烧热，抹一层油，放入鱿鱼，两面先各煎一分钟，接着边刷酱汁边煎，一共煎4分钟。装盘，抹上剩余的酱汁。撒上葱花，芝麻，淋一点芝麻油，完成。

小贴士

韩国米糖浆会让彩色更鲜亮，如果没有，用蜂蜜或者糖代替啦

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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