吃豆腐+酸辣腐方鸡丁

更新于： 2025-10-19分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 豆腐买回来后冲洗一下，沥干水

2. 用盐给豆腐擦下身子，然后保鲜膜盖好放冰箱一小时

3. 鸡腿肉洗干净沥干水，切丁

5. 加入酱油，这样腌制一下，肉质会更嫩滑

6. 搅拌均匀盖保鲜膜入冰箱冷藏至少一小时入味

7. 豆腐腌制一小时出水后把水沥干，切成1.5cm大小的方块

8. 材料都准备好，我们开始做菜

9. 先做好酸辣酱汁，用一小碗，倒入酸辣酱、酱油

10. 放入玉米淀粉和水

11. 充分搅拌均匀备用

12. 中火热锅，锅热后放入鸡腿丁快熟翻炒

13. 翻炒至5成熟捞起备用

14. 锅里放10g油，中火

15. 放入豆腐方块，每面都稍煎一下

16. 煎至基本呈金黄色

17. 放入鸡腿丁

18. 均匀地倒入酸辣酱汁

19. 轻轻翻炒均匀

20. 转中小火，盖上锅盖焖煮3分钟即可

21. 很美味！下饭首选

小贴士

鸡腿丁事先用酱油和玉米淀粉腌制过，肉质嫩滑很多的，这一步不要懒哦

豆腐用之前也用盐腌制过，把多余水分用盐逼出来了。同时也入味了，所以在后面调酸辣酱时只需加几克酱油足以。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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