八寸加高中空戚风

更新于： 2025-10-19分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 盆内加入玉米油、牛奶、糖混合均匀，彻底乳化。

2. 筛入低筋粉。

3. 加入蛋黄，开始一个一个加，搅拌均匀，4个后全部加进去。

4. 混合均匀的蛋黄糊状态。预热烤箱上下火175℃15分钟。

5. 蛋白放入盆，盆子需无油无水。糖分三次加入蛋白内打发。出现鱼眼泡加入第1次糖，蛋白细腻加入第2次糖，出现纹路加入第3次糖，继续打发至拉起打蛋器呈直立的尖角。

6. 取三分之一蛋白到蛋黄盆，翻拌均匀。

7. 倒回蛋白盆，再次翻拌均匀。

8. 混合均匀的蛋糊。

9. 倒入模具内。（这个是英国爱享佳中空加高戚风模具）。

10. 送入预热好的烤箱，上火175℃，下火160℃烘烤70分钟即可。

11. 40分钟的样子。出炉后震出热气立刻倒扣在细口瓶子上。晾凉后脱模。

12. 用爱享佳柔软无毒的一体硅胶刷刷去残渣，蛋糕更漂亮。

13. 成品图。

14. 成品图。

15. 成品图。

16. 成品图。

小贴士

蛋白打发一定要到位，稍微打过点也没关系，因为中空戚风就是要大爆炸才漂亮。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐