蛋皮包饭

更新于： 2025-10-22分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜大香菇去根洗干净，切成小丁待用

2. 超锅内放入少许油，放入葱花姜末爆香

3. 放入肉馅进行翻炒

4. 肉馅变色后，放入香菇。耗油、酱油、黑胡椒粉进行翻炒

5. 另起一锅，不粘锅倒入油润锅，锅热后，房屋剩米饭大火快速翻炒，用饭铲把米饭翻松

6. 把炒好的肉馅香菇倒进去，加一把豌豆，撒点盐，鸡精即可出锅

7. 鸡蛋打散，放盐少许拌匀

8. 用中火将不粘锅烧热，放油，倒入蛋汁，将锅旋转，令蛋汁铺平成一圆饼，蛋煎至九成熟，翻面，用小火煎至鸡蛋熟；

9. 把一份炒好的饭放在蛋皮中央，把蛋皮的两边翻起，向中间褶，把饭包起來。

10. 把蛋包饭放在碟子上

11. 挤上沙拉酱，照烧酱，撒上一点海苔碎和花生碎，漂亮的蛋包饭就完成了~

12. 没有照烧酱的亲们，可以挤上自己喜欢吃酱，例如番茄酱、甜面酱等等

13. 颜色鲜艳，激发人的食欲，炒饭也可以根据个人所需，搭配青豌豆，粟米粒（玉米），虾仁，胡萝卜等等，营养丰富美味。

小贴士

1，在打鸡蛋时加入少量的淀粉和盐可以让蛋皮变得强韧、细腻，口感和质感更好。

2，煎蛋饼时油不能多，薄薄一层即可，可以用刷子刷上，或者用喷壶喷上或者转动锅让油均匀遍布锅底以后将多余的油倒出。

3，煎蛋饼时后火不能大，一定要用小火。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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