小暑食谱《红李牛奶冰淇淋》【冷饮】

更新于： 2025-10-30分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 各种食材称重

2. 李子去皮，切碎（大小随意）。

3. 白砂糖/木糖醇+果肉放在不粘锅内，搅拌均匀，腌制30分钟，目的是让水果适当果胶。

4. 一半的朗姆酒和淀粉搅拌均匀，备用。

5. 腌制好的果肉，用不粘锅进行加热，中小火。不停的搅拌，让果肉更高的释放果胶和蒸发水份。

6. 明显看到果酱稠稠时，放入淀粉糊。看着放。我最后剩了一点点。果酱变得粘稠时。关火。

7. 热乎乎的果酱里，再放入剩下的朗姆酒，进行搅拌，果酱会非常的香。

8. 搅拌均匀后，一边放凉备用。

9. 糖，奶油，牛奶，全部放在锅内进行加温，要煮沸。

10. 因为我的淡奶油结块了，所以我用打蛋器不停的搅拌，直到结块奶油全部融化。

11. 准备好一个容器，我用20*20的蛋糕模具，你随意啊！

12. 牛奶液，放凉后，倒入容器，放在冷冻室，直到液体结块！（看到没有，下面是我做的榴莲雪糕，巨好吃！）当然如果你有冰淇淋机，这一步可以省略，你直接用冰淇淋机操作更好。

13. 结块的冰淇淋液体，切成小块，用搅拌机/破壁机搅拌成泥，目的就是代替冰淇淋机，让冰淇淋中充满空气，变得轻盈一些。

14. 搅拌好的液体，放入容器中，再放入果酱，略微搅拌就好。放在冷冻室冷冻一晚上或者4个小时。

15. 是不是很诱人啊？

小贴士

很简单，没有特别叮嘱的！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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