日式和果子

更新于： 2025-10-30分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 红曲粉用适量牛奶调匀。

3. 将5g白糖，25g淀粉，100g糯米粉混合好，在粉中加入红曲粉调好的牛奶。

4. 搅拌均匀至无颗粒粘稠状。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的，但不能加太多，加太多的话糯米粉会变得没弹性，吃起来口感不Q弹。因为豆沙馅已经很甜了，所以白糖根据个人口味适量加入就好。

5. 盖保鲜膜上锅隔水大火蒸25分钟。

6. 蒸好后趁热加入5g的橄榄油。

7. 然后把橄榄油揉进蒸好的糯米粉中，揉匀。蒸熟的糯米粉不会沾手。

8. 将糯米面团搓成圆柱形，切分成大小合适的剂子。

9. 带一次性手套，将豆沙馅搓成圆球。

10. 将糯米面剂压扁成面皮，在中间放入搓好的豆沙球。

11. 包成圆球。并压扁。

12. 压扁后用工具做出自己喜欢的图案。

13. 我做了桃花。

14. 手工加工具一步一步造型。

15. 花瓣捏起，在中间点个窝。

16. 造型完成。

17. 装饰上桂花和黑芝麻，装盘。

18. 成品。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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