芒果千层

更新于： 2026-03-05分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材

2. 首先把芒果处理了，切芒果需要一丢丢技术，芒果侧面从中间沿着果核切开，改花刀，然后就可以一粒一粒切下来了

3. 切下来一整粒好看的放着铺面装饰用，碎粒就用来中间夹心用。

4. 处理好芒果肉，就要开始制作千层的面皮了。把材料中除了奶油外的所有材料统统放一个碗里，搅拌均匀。先敲入鸡蛋，加入牛奶，搅匀筛入低粉，加入白砂糖和融化的黄油，顺时针搅拌。

5. 把面糊过筛，这样做出来的面皮光滑细腻

6. 过筛后的面糊用来煎面皮，一定小火煎，煎锅可以不用放油，面糊中有黄油，所以不会粘锅的。煎到面皮变色鼓泡，就可以起锅了。

7. 这个配方可以煎大概10张皮左右，主要看你的厚薄层度。面皮煎好，盖上保鲜膜进冰箱冷藏。

8. 接着就是打发奶油了，奶油加少许糖，打发至发硬有纹路就可以了。电动打蛋器大概四五分钟

9. 面皮和奶油都准备好了，就开始垒千层了。

10. 面皮上抹奶油，然后铺一层芒果肉，一层一层叠加，最后一张面皮不需要抹奶油。

11. 最后放上芒果粒装饰就做好啦。这时候别急着吃，放冰箱冷藏两小时更好吃哟

小贴士

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