南瓜馒头
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
| 普通面粉 | 240克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 温水/牛奶 | 20克 |
步骤

1. 准备好所有食材

2. 南瓜洗净上锅蒸熟

3. 用勺子取出南瓜泥

4. 放入料理机打成细腻的泥

5. 酵母加入温水中搅拌均匀

6. 慢慢加入面粉、南瓜泥中

7. 用筷子搅拌成絮状

8. 揉捏成团,盖上保鲜膜发酵

9. 发酵至两倍大小

10. 发酵好后取出面团反复揉捏排气

11. 分成60g左右的小面团

12. 将面团揉圆,用手压扁

13. 从边缘处往面皮中心按压反复揉捏

14. 面团切开后无气孔就算揉好

15. 将面团揉圆,全部做好后放入蒸笼,醒发20分钟。醒好后放入蒸锅,蒸25分钟,焖5分钟开盖

16. 成品
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