美味山楂糕

更新于： 2026-07-04分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 山楂用淡盐水浸泡十分钟，杀菌。

2. 去核器去掉山楂籽，没有这个工具用刀子对半切开，去籽去蒂。

3. 借助小工具清理的非常干净，还很省时间。这东西不贵，几块钱一个。

4. 锅内加水，略微没过山楂，煮开。

5. 几分钟就能把山楂煮的软烂。

6. 装入破壁机的搅打杯，我的机子可以热打，不能热打的要等山楂凉了再放进去。

7. 我分了三次打完，这样更细腻，有破壁机省事的很，不需要磨人的过滤皮渣，连皮一起打了，很细。

8. 砂糖和冰糖准备好，如果山楂太酸可以适量再加一些糖，但是不建议减量，山楂糕的弹性是靠山楂里的胶质形成的，有糖才能熬出胶质。

9. 将糖加入山楂酱。

10. 煮开，多用勺子不停的搅拌，以免糊底，不要用铁锅煮，铁锅煮山楂会有微微毒性。

11. 煮开后用中小火，熬到山楂酱可以糊在铲子上不掉落，粘稠的状态，关火。

12. 将熬好的山楂酱装入容器，密封入冰箱冷藏4小时。

13. 取出切块即可食用，孩子爱吃。

14. 成品

15. 成品

16. 成品

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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