嫩脆香蕉派

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材如图，真的好简单的食材，没有饺子皮，也没有印度飞饼，可以自己和点面团，擀点皮。

2. 饺子皮选二张差不多大的，稍微擀薄一点，擀大一点，二张的形状最好差不多。用这个方法，擀完所有饺子皮，我一个香蕉，总共做了四个，就是八张饺子皮。如果是印度飞饼，同样擀一下。

3. 很容易擀，薄的都可以看到盘子底下了，然后放冰箱冷藏15-20分钟。

4. 香蕉去皮，去掉两头，切碎，什么形状，自己决定。

5. 鸡蛋的蛋清蛋黄要分离，只要蛋黄。

6. 蛋黄里加糖，糖可以稍微多一点点。如果孩子吃，就不要放了，对牙不好。

7. 再放一丁点儿盐，如果是印度飞饼，不要也没关系，我是为了饺子皮有点味道，所以放一点盐。

8. 搅拌均匀，待用。

9. 冷藏好的饺子皮拿出来，铺一张在下面，把香蕉碎放上去，四周留边。

10. 四周抹点水，容易粘上。

11. 然后把上面也铺一张，四个边尽量对齐。四边用手按一按，确定都粘上了。接着用叉子围着边按一圈，我用的平口的裱花嘴，围着四周扎了一圈。

12. 裱花嘴做的也挺好看，这一步是为了四周粘合的更紧密。

13. 然后用刀在上面划几道口子，划的时候注意，刀要平，不要头朝下，那样容易把底下那面划破。

14. 按照上面的方法，把其他的也做好。我四周的边留多了，里面的心其实可以多放点香蕉的。

15. 锅里倒油，稍微多一点，不开火。我用的油煎，可以油炸，也可以用烤箱。

16. 把上面刷上蛋黄液。

17. 下面也可以刷。

18. 开小火，油微热，把香蕉派放进去。定型了就可以换面。

19. 记得来回换边，不要等到一面已经炸到金黄，再去翻面。

20. 二面差不多程度的金黄，就夹起来吧！这个时候香蕉派的香味早已散发出来了。盘子上铺层油纸，吸下油。

21. 这样的方法，把其他的也煎好。很香哦！

小贴士

如果想快速做好，就稍微擀下面皮，不用冷藏，直接切香蕉片，面皮四周按紧，直接下锅油炸。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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