南瓜花卷

更新于： 2026-07-30分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜泥从冰箱取出回温，备好大包粉、酵母、白糖

2. 用大盆盛起面粉、倒入南瓜泥、加上白糖、酵母、盐

3. 搅拌均匀，揉成光滑的面团，遮上保鲜膜在常温处发酵

4. 30分钟左右，发酵至原来面团的3倍大

5. 取出面团，在案板上揉均匀排气，面团太湿时可以撒点干面粉，也可将双手涂抹食用油防粘

6. 然后将面团擀薄

7. 再用刷子在面皮上扫一层食用油

8. 卷起面皮，太长了对半切断

9. 切成若干个统一大小馒头形状的面胚

10. 取两个面胚，重叠在一起，用筷子在中间轻轻压一下，就成漂亮的花卷，不要用力过度把面团压断

11. 花卷底下垫上油纸或玉米皮，又或是粽叶，总之防黏的就可以，将花卷放入蒸锅中，花卷之间留点空间，遮上锅盖，静置醒发20分钟

12. 打开火，小火蒸上汽后调大火蒸15分钟，关火，焖5分钟即可取出花卷

13. 成品图

小贴士

食尚小贴士：

1.揉面时如果太过湿润，可以拌点干面粉，一定要揉均匀。

2.糖分可以酌情添减，酵母5克就够了。

3.花卷放入蒸锅的时候不要挤在一起，因为醒发后还会继续膨胀的。

4.蒸花卷的时间按它的大小而调整，个头太大的话要增加5—8分钟

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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