沙琪玛

更新于： 2026-07-30分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料。

2. 酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。

3. 用筷子搅拌均匀。

4. 和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟。

5. 分成两块面团。

6. 将面团擀成薄片。

7. 面片上撒上面粉，折叠起来，切成细面条。

8. 切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连。

9. 油烧热，分批把面条放入炸。

10. 面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油。

11. 水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖。

12. 小火边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。

13. 关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。

14. 拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。

15. 放凉后切块即可。

小贴士

加酵母可使口感更膨松，也可不加。

炸面条和熬糖浆可同时进行，面条炸好了，糖浆也差不多到火候了。

没有麦芽糖的话，可以用白糖+蜂蜜。

添加的果仁果料可依个人口味选择添加。

最后装沙琪玛的容器，要事先涂好油（防沾，方便取出）。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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