北京奶酪卷

更新于： 2026-07-30分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 这是自制的米酒，酒味很重

2. 过滤出500g，滤掉米粒

3. 一升全脂牛奶放入奶锅里，小火加热

4. 加热至微微冒泡的时候，倒入米酒

5. 继续加热至冒泡，牛奶已变得像豆腐渣一样，关火

6. 把牛奶倒入过滤袋中

7. 滤出的奶清，可以继续做它用

8. 扎进袋口，上压重物继续过滤大约2个小时

9. 过滤后的成这样

10. 装入保鲜袋中，用擀面杖擀平

11. 撕开保鲜袋，把豆沙馅捏成长条，放在一头

12. 借助保鲜袋和擀面杖卷起，放入冰箱冷藏1个小时左右

13. 取出，切块即可

小贴士

我没有用糖，豆沙馅是甜的，吃第一口会不习惯，醪糟味道较重，越吃越香

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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