正阳花生

更新于： 2024-06-23分类：小吃阅读： 53

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

正阳花生为地理标志保护产品。正阳盛产珍珠豆型花生，种植历史悠久。正阳花生以优质珍珠豆型特色著称，花生米粒外观整齐，含油量高，营养丰富，加工后口味好。04年注册的“正花”牌花生被河南省人民政府批准为“河南省名牌农产品”。
食材特征：正阳花生以优质珍珠豆型特色著称，花生米粒外观整齐，含油量高达55%以上，比其它品种高8－10个百分点，含蛋白质28%左右，且富含有17种人体必需的氨基酸。正阳花生用于榨油出油率高，加工效益好，加工的食品或炒货具有香、酥、脆的突出特点，细腻好吃，是内销加工，外销出口的优质原料。

历史文化

正阳花生种植历史悠久。最早可追溯到清光绪年间，20世纪60年代开始种植，20世纪90年代花生种植面积发展到100万亩以上，1998年以来稳定在120万亩左右，占全县秋作物种植面积的60%以上，最高年份可达150万亩以上。进入21世纪，花生种植面积和产量连续多年位居全国第一，是全国珍珠豆型花生生产规模最大、最集中的产区，相继被国家统计局认定为“全国花生生产第一大县”、“全国油料生产冠军县”、“全国油料生产百强县”等称号。2000年“全国花生交易会”在正阳县召开。2004年种植面积为120万亩。

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