开远蜜桃

更新于： 2024-06-23分类：小吃阅读： 52

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

开远蜜桃为地理标志证明商标；农产品地理标志产品。开远蜜桃因果大，果形奇特似鹰嘴、果色绿黄有红晕、果肉绿白色、肉质细、质脆、味浓甜而深受广大消费者喜爱。开远蜜桃富含蛋白质、果糖及多种微生素、矿物质、尤其以铁的含量高，为苹果或梨的4-6倍，是营养价值和保健价值兼有的佳品。
食材特点：开远蜜桃果大、形状奇特，底部钩状突出，弯似鹰嘴，果皮绿黄有红晕，果肉呈绿白色，肉质细、质脆，味浓甜，被人称为“鹰嘴甜脆蜜桃”、“开远绿蜜桃”。

历史文化

开远蜜桃于20世纪七十年代由省外引入。1958年，居住在大庄的广西人冯陈如回老家柳州市沙谱镇，带来一口袋蜜桃核，说是那里的蜜桃甜，建议生产队安排试种。生产队忙，把这事给搁置了，蜜桃核被倾倒在“瓦口”下面。谁知第二年100多个桃核全部发芽抽条，这么多桃苗不知该种在哪里，于是只保留了一棵。第三年，桃树开花结果。大约在1966年至1967年间，时任林业站站长的耿清河听说大庄街上有一家“老广”栽的蜜桃很甜，但独独只有一棵，于是带人去大庄找到这家人，花5元钱买了几根枝条用山毛桃嫁接，育苗成功了，但挂果少。桃苗先是给了热冲苗圃和林场，后来，旧寨、红冲子、仁者、通灵等村子也推广种植了。

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