“透心红”胡萝卜

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

仓颉庙透心红胡萝卜
岐山县凤鸣镇仓颉庙村坐落在岐山县城南边一条东西走向的大沟里，全村380户人种着1600多亩土地，村容村貌与其他村落别无二致。但是由于其所处地理位置特殊，“这地方确实是种胡萝卜的宝地。”历经数载，仓颉庙“透心红”胡萝卜是只认仓颉庙这片生它养它的土地，临近的其它乡镇、县，都曾引进仓颉庙胡萝卜，但都没有仓颉庙产的品质好。加上近年政府的大力扶持，仓颉庙的“透心红”胡萝卜已是名副其实的岐山土特产了。
特点：
村民像念广告词一样向记者说，“在仓颉庙地盘上长出的胡萝卜粗细均匀、黄芯细、红肉厚、汁饱满、色鲜亮，既能炖煮，也可凉拌食用，村里小孩还当水果吃，还能榨汁，更是制作岐山臊子面的最佳底菜。”
目前仓颉庙村的胡萝卜，已经获得国家农业部无公害蔬菜产品鉴定中心的认定，已经通过有机农产品认证，没有任何有损于人体健康的有害成分。已经成为城市人餐桌上的绿色健康蔬菜。因为仓颉庙的胡萝卜像水果一样甜脆爽口，北京好多大饭店主要拿它做凉拼盘用，并要求长期用仓颉庙的胡萝卜。有趣的是，一些驻中国大使馆的老外，在吃了仓颉庙胡萝卜后也爱上了这个蔬菜水果。凤鸣镇仓颉庙胡萝卜以其色红、味甜、黄芯细小而久负盛名，人称“透心红”。一般身长25~35公分，径粗2—4公分。种植面积年均2000亩左右，年产量6300吨左右。
产地介绍：
仓颉庙，位于陕西省白水县，北屏黄龙山，南临洛河水，东邻澄城县关家桥村，占地17亩，庙的创建年代详，据《仓颉庙碑》记载，在东汉延熹五年(公元162年)已颇具规模，至今已有1800多年的历史。现存为一组以元、明、清风格为主的建筑，坐北向南，四周土墙环围。整组建筑自南向北在中轴线上依次分别为照壁、山门、前殿、报厅、中殿、寝殿、墓冢。在主体建筑的两侧又分布着东、西戏楼、钟鼓楼、东西厢房等。庙内现存古碑18通，其中的《仓颉庙碑》、《仓圣鸟迹书碑》、《广武将军碑》、《时大宋苍公碑》等更是中国书法史上的珍贵实物。《仓颉庙碑》为汉代名碑，1975年迁置西安碑林。《广武将军碑》为前秦建元四年(公元368年)所立，碑文书法流畅，高浑飘逸，被誉为“绝品”,极为罕见。于右任在1933年看到碑拓，惊喜异常，写下“千年出土光腾射，老见异物眼复明”的诗句，并题写“文化之祖”四字，刻成大匾，悬挂于仓颉庙中。

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