万源板角山羊

更新于： 2024-06-26分类：小吃阅读： 80

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

万源板角山羊，为地理标志证明商标。产于四川省达州市万源市。万源板角山羊具有体型大、生长快，产肉多、膻味轻、皮张面积大、质量好等特点，适应性强，抗病力强，是山区发展草食牲畜，以草换肉的重要山羊品种资源。

产地环境：万源市地处大巴山南麓，多样化的地理、生态、气候条件，加之长期以来，经过广大劳动者的驯养和精心培育，形成了具有地方特色的板角山羊。板角山羊体型高大，生长快，产肉率高，板皮质好面大。因有一对宽大而扁平的角，故定名为板角山羊。

体型外貌：万源板角山羊被毛白色占绝大多数，黑色、杂色个体很少，成年公羊被毛粗长，母羊被毛较短，肤色均为白色。公、母羊均有角，角型宽而略扁，向后方弯曲扭转。成年母羊平均角长17厘米，角基平均宽4.48厘米、厚2.45厘米，宽、厚之比为1.83:1，尤以公羊角宽大、扁平，最长可达38.0厘米，宽11.5厘米，显得分外雄壮。头部中等大，耳大直立，鼻平直，额略凸，公、母羊均有胡须。体躯呈椭圆桶型，胸部较宽，肋骨开张，背腰较平，尻部略斜，尾呈锥型。四肢健壮，蹄质坚实，呈淡黄白色或褐色。骨骼粗状结实，肌肉发育适中。

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