孟津西瓜

更新于： 2024-06-26分类：小吃阅读： 51

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

孟津西瓜为农产品地理标志产品。产地范围为河南省洛阳市孟津县会盟镇、平乐镇、送庄镇、白鹤镇、朝阳镇、城关镇、麻屯镇、横水镇、小浪底镇、常袋乡。孟津县素有“无籽西瓜之乡”的美誉。

特点：孟津西瓜主要特点是皮薄质优、携带方便、色泽艳丽、成熟期较早。果皮颜色有黄色、绿色以及各种颜色的花皮，瓜瓤有鲜红、红色、粉色、鲜黄、橙黄、米黄等，果实形状分为圆形和椭圆形。孟津西瓜肉质细嫩多汁，一般单果重1.5kg左右，果皮厚度0.4cm，果实中心含糖12.5%，临近果皮部位含糖量9%。果实脆甜、口感极佳，清爽解渴，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。瓜熟季节从省内外买瓜者络绎不绝。

甜美秘诀：孟津县送庄镇的旱地西瓜种植历史较久，目前种植的大部分是袖珍西瓜，全部使用有机肥。瓜农将瓜秧吊起来，以保证整个西瓜光照充足，还要在指定时间喷洒羊奶或者牛奶以促进营养吸收。“有适合种植西瓜的土地，有200米深水井的水浇灌，有30多年的种瓜经验，这就是送庄西瓜让人难忘的原因”有着丰富种植经验的瓜农解释道。为使西瓜品种从数量型向质量型、保健型、便利型转变，孟津高级农艺师朱忠厚经过潜心研究，培育出了“花晶系列”袖珍型西瓜新品种，并在孟津县试种成功。这种西瓜个头在５００克至１５００克之间，由于“单手可抓”，又被誉为“迷你”西瓜。由于西瓜小巧玲珑，皮薄质优，甜美爽口，外观艳丽，携带方便，一上市就受到消费者的欢迎。

营养价值：西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品；西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎含所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是维生素A的含量较高。

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