霞浦元宵茶

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

霞浦元宵茶来源及分布由福建省霞浦县茶业局于1981年从霞浦县崇儒乡后溪岭村“春分茶”群体品种中采用单株选种法育成。福建和浙东茶区有栽培。品种特征灌木型，中叶类。植株中等大小，树姿半开张，分枝尚密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波浪状，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝、浅、密，叶质尚厚软。芽叶黄绿色，茸毛尚多，一芽三叶百芽重41克。花冠直径3.7厘米，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
霞浦县处于我国海岸线的中部，福建省东北部，东濒东海，西接福安，北邻福鼎、柘荣，西南与宁德、罗源、连江隔海相望，介于北纬26°25′～27°9′，东经119°46′～120°26′之间，北距温州、南距福州均160公里。地处中亚热带海洋性气候域，气候温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温16℃—19℃，年降雨量1100—1800mm之间，水、热、光资源丰富。气候条件非常适宜茶树生长，为“霞浦元宵茶”的加工提供了优质的鲜叶原料，构成“霞浦元宵茶”特有的品质特征。同时，霞浦优越的自然环境也为“霞浦元宵茶”的品质创造了有力的条件。
霞浦历史悠久，海岸绵长，为闽浙海上交通要道。早在新石器时期，就有古越人在此劳动生息。三国时期，吴国在此设置温麻船屯。晋太康三年（公元282年）始置温麻县。自晋至唐的600多年时间，霞浦先民靠海上交通方便的地理条件，引进茶叶生产技术，开山种茶，制茶饮茶，发展茶叶生产，成为唐代福州地区茶叶主要产区。“霞浦元宵茶”是在霞浦特有气候、土壤等条件影响下，经传统的技术工艺精心制作形成。“霞浦元宵茶”是福建省名茶之一，香高味醇，鲜爽生津。在闽东茶业的发展史上留下浓重的一笔。在长期的劳动实践中，我县人民摸索并创造了一套适合当地茶叶加工的手工制作工艺流程，即：鲜叶采摘—晾青—杀青—理条压扁—辉锅，由此生产出闻名周边地区的“霞浦元宵茶”。上世纪改革开放后，我县茶叶技术人员在传承本县历史地方名茶手工制作工艺的基础上，通过选育和改良当地茶树品种，引进现在绿茶加工机械，改变制作工艺，跳出手工制茶的局限，大力推广机械化制茶，使我县茶叶产量成倍增长，不仅保留了原来地方历史名茶的特有品质特色，而且在外观和品质上有了较大幅度的提升，进而形成了今日闻名遐迩的福建省茶类精品—“霞浦元宵茶”。
霞浦元宵茶
霞浦县茶业协会
10430783
茶

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