酿香菇

更新于： 2024-06-26分类：小吃阅读： 55

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

酿香菇是广东河源市的特色风味美食，是当地的名优特产。
产品特性：
先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮，再将猪肉剁成碎馅，平铺在蛋皮上，卷成圆筒，蒸熟后切成圆片，加上肉汤和葱花等配料，吃起来又香又爽口。酿香菇是先用瘦猪肉剁碎成馅，将馅做成“肉丸”，每个“肉丸”贴上一片香菇皮上锅蒸熟。其味也十分鲜美。

做法

材料：
猪肉适量；
辅料：
香菇适量；小葱适量；姜适量；
调料：
食盐适量；料酒适量；生抽2勺；老抽适量；蚝油2勺；水淀粉适量；白糖适量；
步骤：
1.香菇洗净；
2.肉里面加姜未，料酒，少许的盐和少许的淀粉顺时针搅拌起劲；
3.用勺子舀起一小勺肉，镶在香菇；
4.锅中放水，烧开后，上锅蒸10分钟左右即可；
5.另取一锅，放入2勺蚝油，2勺生抽，少许老抽，糖，加入蒸好的酿香菇的原汁，再加入少许的淀粉，煮至微微有点粘稠；
6.将汁淋在酿香菇上面，点缀上葱花即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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