鞋底儿烧饼，是河北省衡水市枣强县的特产小吃。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 52

五香豆腐丝是一道汉族名菜，属于我国的传统素食。
豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 58

毛豆抓饼，安徽省著名的汉族小吃，焦脆干香，配汤佐食，鲜美可口。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 54

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的汉族传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。
风味特点：
面丝金黄透亮，酥脆甜香。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 53

龙南珍珠汤，是江西龙南著名的小吃，属于客家菜。香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。在客家人的集散地—江西省龙南县，有着浓厚的客家文化，客家围屋、客家服饰、客家山歌……源远流长，耐人寻味。同时，龙南的客家风味小吃也琳琅满目，令人垂涎三尺。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 57

龟山岩绿茶,为地理标志保护产品。龟山岩绿茶产于黄冈麻城市龟山峰一带海拔800米以上的高山上。山里人通过进行采摘，将采摘来的毛尖经过人工精巧制作，就是龟山岩绿茶。这种茶具有香气浓郁，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底嫩匀等特色，每年一到市上，就被人们抢购一空。
制作工艺：极品岩茶至今还沿用着手工制茶方法，要通过采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形，足干六道考究的工序。制作出来的岩茶才能条索紧细圆直，色泽

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 56

麻城肉糕是湖北麻城汉族传统名菜之一。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，肉糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形。可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 56

东山老米酒，为地理标志保护产品。因东山老米酒主要产于麻城市东部山区的木子店、东西城等地，故又叫麻城老米酒，其中的品牌产品有木子店老米酒。麻城东山老米酒，酿者代代相传，饮者千年礼赞，麻城人自酿自饮，自行其乐。千百年来，麻城山民以烤篼子火、饮老米酒，视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间，流传着“老米酒、篼子火，过了皇帝就是我”的民谣。
营养价值：东山老米酒口味醇厚，富含22种氨基

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 54

地域范围
麻城黑山羊是利用大别山区优质地方良种山羊经多年选育提纯而形成优良肉皮兼用型山羊。其体型高大，遗传性能稳定、具有生长发育快、育肥性能好、屠宰率和净肉串高、肉质好、膻味轻、耐粗饲、适应性强等优点，为肉皮兼用型品种，是农业部“黑山羊”种质资源保护对象。
特定品质
黑山羊体质结实、结构匀称。全身被毛黑色，毛短贴身，有光泽，成年公羊背部毛长5～16cm。少数羊初生黑色，3～

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 51

福白菊，又称福田白菊、湖北菊、甘菊，是产于以福田河镇为中心的湖北省麻城市北部山区的白菊花。麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美”等品质特征，为药、食兼用型中药材。具有散风清热、明目解毒之功效。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 54