榛子仁

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

榛子，你就听得多了，但是提到榛子仁，你也许还要想一想。其实，榛子仁又名山板栗仁、尖栗仁、棰子仁，适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。哗！又有营养又美味，我们赶紧来看看榛子仁的相关资讯吧！

什么是榛子仁

你知道吗？榛子仁的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。哗!原来除了牛奶、木瓜、玫瑰等食物之外，榛子仁也有如此的美容功效。爱美的妈妈，我们这就来了解一下什么是榛子仁吧！

榛子仁为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；榛子仁也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。

榛子仁怎么吃

榛子仁怎么吃？当然可以生吃。不过它与其它食物在一起，会有意想不到的效果哦！不止美观可人，而且还十分美味可口呢！事不宜迟，看看妈妈网的几款榛子仁DIY美食吧！

榛子仁巧克力牛轧糖

食材：白色棉花糖125g、黄油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g

做法：

1、材料大集合，榛仁提前烤香，可可粉和奶粉混合备用；

2、棉花糖和黄油一起放微波炉热1分钟，黄油放在碗底容易彻底融化；

3、取出搅匀。如果这个时间还没全部融化开的话再多热1分钟；

4、倒入可可粉和奶粉的混合物；

5、拌匀成面团，然后加入榛子仁；

6、放在油纸上，整理成长条状；

7、凉后切成条状即可。

黄金榛子仁巧克力蛋糕

食材：南瓜300g、鸡蛋3只、面粉75g、杏仁碎或榛子仁碎200g、黑巧克力100g、牛奶或鲜奶油50g、糖150g、香草糖1小袋15g、发酵粉1小袋15g

做法：

1、烤箱是要提前预热180度；

2、把南瓜去皮，用擦子擦丝。混合糖和香草糖，然后将砂糖吧加入南瓜里；

3、把鸡蛋打到混合物里，搅拌均匀；

4、把发酵粉和面粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，搅拌；

5、在模具底铺上一张烤纸，周围抹上黄油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟；

6、黑巧克力必须切碎加牛奶或奶油，隔水煮溶或微波炉煮溶，比较像稀释液体；

7、在蛋糕面撒上果仁碎，摆上奇异果片，圣女果装饰就完成了。

巧克力榛仁汤圆

食材：巧克力适量、榛子仁适量、糯米粉适量

做法：

1、巧克力放入盆中，隔水花开。榛子仁去皮；

2、糯米粉加水，和成面团，饧一会儿；

3、把糯米团，分成大小均匀的剂子；

4、取一个剂子，按扁成圆片；

5、取一点化开的巧克力，放在圆片上，再放一颗榛子仁；

6、等巧克力半凝固时，像包包子一样，捏住口，滚圆即可；

7、锅里放水，烧开，放入汤圆，煮至浮起，即可。

榛子仁的营养价值

其实作为一名妈妈，无论是不是吃货，最关心的还是食物的营养价值。如果是“垃圾食物”，即使再好吃，妈妈也不会让它入宝宝的口。那么，榛子仁有哪些营养价值？我们一起来了解了解。

1、榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

2、它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

3、榛子仁里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；

4、榛子仁本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

5、榛子仁还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；

6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子仁，对视力有一定的保健作用；

7、小孩子吃榛子仁则有驱虫的功效。

榛子仁的适宜人群

榛子仁营养又美味，那是不是谁有口福适合尝尝呢？接下来，我们就来了解一下榛子仁的适宜人群有哪些吧！

榛子仁是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。榛子仁味甘、性平，入胃、脾经。具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

一般人群均可使用。

1、适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；

2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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