罗勒籽是什么

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

大家都知道罗勒是常用的西餐调料，那么罗勒籽又是什么呢？它也是西餐调料之一吗？今天就给大家科普一下罗勒籽到底是什么吧！其实罗勒籽是一种可以作为饮料的种子呢！而且具体很多不同的功效哦！赶紧来看看吧！

罗勒籽是什么

罗勒籽是罗勒成熟后的果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的草药。而且在2001年更进一步研究中将推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材，物超所值，比黄金还贵！

此外，罗勒籽还是一种可以作为饮料的种子哦！具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。是想要减肥的人士必备饮品哦！

罗勒籽怎么吃

罗勒籽既然是一种可以饮用的种子，这里就给大家介绍一款饮料--柠檬罗勒籽饮吧！

具体步骤如下：

1、将一勺罗勒籽放入大碗中，用凉开水，或者纯净水冲泡

2、几分钟后，其籽粒就会膨胀变大，出现一层毛茸茸的白色的粘膜，然后将其搅拌均匀

3、在喝的时候再加入几片鲜柠檬和4、5粒冰糖，蜂蜜也可。

是不是非常简单易做呢！赶紧在家里试试吧！

另外这里再给大家一些小贴士：

1、罗勒籽遇水膨胀，一点点就可以膨胀出一大杯，所以少倒一点，薄薄铺满碗底即可。

2、不必用热水煮，只要用純淨水常温沖泡即可。大概5分鐘充分搅拌后会完全膨胀。外层所包附著白色胶状物质为天然植物果胶,促进胃肠蠕动,对整个消化系统有相当程度的帮助的哦。

3、可依据个人口味喜好，发挥个人创意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，爱美女性可加在鲜奶中混合饮用，是时尚的减肥减代餐。

罗勒籽的功效与作用

1、优质的罗勒籽通常无农药污染、无防腐剂及任何添加物、长期食用但不过量食用是不会造成习惯性与副作用，适合于各年龄人群食用、老少皆宜。

2、罗勒籽接触水或体内消化液、种子表面的多糖类不溶性食物纤维、具吸水后自体膨胀的特性、可有效的抑制空腹感、减少热量及多余食物的摄取、增加饱足感。是健康维持体重是饮食管理的最佳食材哦。

3、据测定，罗勒籽每10g中含有2个半莴苣的食物纤维、吸水膨胀后小球体表面粘质易附肠壁、可减少食物与肠壁接触的机会、刺激肠壁肌肉的蠕动、活化肠道代谢机能、避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久而影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫！

4、罗勒籽丰富的食物纤维在胃中可以包覆糖类、减少糖类的吸收、降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时还抑制血糖质上升。有利于糖尿病控制哦。

罗勒籽的副作用

罗勒籽虽然是一种带来健康及体力和耐力的食物，但是大量服用亦有副作用。过量食用会导致腹胀，刺激肠道，切勿过量，一般建议每次5克为宜。值得注意的是，孕妇忌用罗勒籽哦。

另外罗勒籽食感清脆、果感清新；不必煮，直接冲泡即可，也不必嚼，可全部喝下。一小茶匙约可冲泡300~500cc、一大汤匙冲泡6碗水；可用60摄氏度以下的冷开水直接冲泡、充分搅拌，待5~10分钟完全膨胀后、种子周围即包覆一层半透明果膜即可食用。

罗勒籽可以加入任何饮料、冰品及果汁一起混合食用；也可以加入白饭或料理及甜品等平常吃的食物当中、增加双倍饱足感。同时还可以发挥个人创意加入当季水果或白木耳等，即可作为餐桌上一级棒的甜点哦。

这里给大家提供一个建议用量：5-8g/次，3-4次/天，餐前半个小时到1个小时食用。

罗勒籽怎么鉴别

罗勒籽既营养又美味，但是也是好的罗勒籽才有如此功效哦！如果买到劣质的罗勒籽，可是会对身体造成伤害的呢！这里就给大家一些关于罗勒籽的优劣辨别的建议吧！

1、品质好的罗勒籽整颗乌黑发亮，大小均匀，颗粒饱满，杂质很少，几乎没有。品质差的则发黄，会有类似发芽的情况，杂质多，甚至发霉，膨胀后，颗粒周边有黑色脏物

2、品质差的罗勒籽闻起来一股土味，甚至霉味，高品质的兰香子则有股淡雅的清香味。

3、罗勒籽根据品质分为四个等级，等级越高，品质越好，所有大家购买时，建议选择陈志谦兰香子这类知名品牌，而不要贪便宜，购买等级低的次品，以免长期饮用对身体产生恶劣影响。

4、品质好的口感滑溜，品质越好效果越好，反之品质差的有害人体健康，千万不要贪便宜，购买过期发霉等级低的便宜货哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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