花生酱饼干的做法

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

花生酱，花生油提取前的产物，呈黄褐色泽，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也用作甜饼、甜包子等馅心配料。用花生酱制作而成的饼干浓香酥脆，百吃不腻。下面就跟妈妈网一起来了解下花生酱饼干的做法吧！

花生酱饼干的做法

要做花生酱饼干，首先，你需要一个烤箱。下面一起来看看具体步骤吧！

材料：低筋面粉190g、白砂糖80g、无盐黄油100g、盐2-3g、颗粒花生酱100g、鸡蛋1枚

做法：

1、将黄油切成小块，室温下软化。

2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。

4、加入花生酱打匀。

5、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中搅拌均匀。

6、揉成表面光泽的面团。

7、将面团分成小块搓成球。

8、放入铺了锡纸的烤盘中，用叉子在面团上交叉按两下。

9、烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。

10、烤至饼干边缘着色即可。

微波炉花生酱饼干的做法

家里没有烤箱？没关系，用微波炉一样能做出浓香酥脆的花生酱饼干。下面一起来看看吧！

材料：花生酱、普通面粉、淀粉、花生油、白砂糖、盐、泡打粉

做法：

1、首先制作花生酱。将花生放在碗中，倒入一小勺花生油搅拌，让花生米均匀地沾上花生油，倒在微波炉的转盘中，高火两三分钟，取出翻动搅拌，再高火两三分钟即可。

2、做好的花生米放入搅拌机，加入少量花生油，因为花生本身含有较多油脂，搅拌之后就会变成香浓的花生酱。

3、接着制作饼干面团。将花生酱和花生油倒入碗中，用手动打蛋器搅拌至混合均匀。

4、加入白砂糖和一小撮盐，搅拌至混合均匀。为了让饼干口感更细腻，用筛子将面粉、淀粉、一小撮泡打粉混合过筛后倒入碗中，揉成柔软的面团。

5、最后烤制饼干。将面团分成小份，整理成自己喜欢的形状，也可以放入饼干模具中压制成形。将饼干生坯放在微波炉转盘上，高火两分钟，取出翻面再高火两分钟即可。

花生酱饼干的热量

所有的零食小吃都逃脱不了这么一个宿命般的“拷问”：热量是多少？那么，花生酱饼干的热量又是多少呢？下面一起来看看吧！

花生酱饼干的热量（以100克可食部分计）是369大卡（1543千焦），单位热量较高。每100克花生酱饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。

热量如此之高，那么吃花生酱饼干会胖吗？答案是肯定的。花生酱饼干的主要原料是花生，花生的脂肪含量相对于其他食物还是很高的。所以如果怕长胖的话，还是尽量少食用花生酱饼干为好。

但其实减肥，偶尔吃一次热量高点的东西也影响不大，当然最好在早上吃。人体能量消耗最多的时间是一天中的上午。早上消耗快，新陈代谢也快，此时若食用高热量食物，也不容易转换成脂肪。

花生酱饼干的营养价值

花生酱饼干是一种营养健康的小食，主要原料花生酱具有很高的营养价值。下面一起来了解下花生酱饼干的营养价值吧！

1、花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。

2、花生酱还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。

3、花生酱对于治疗营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症，有一定的辅助作用。

4、花生酱中含有色氨酸，有助于入睡。

5、低筋面粉具有养心、益肾、除热、止渴等功效，可治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

花生酱饼干的宜忌人群

一、花生酱的适宜人群

一般人群均可食用花生酱，

二、花生酱的禁忌人群

1、脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜食用。

2、花生酱含高油脂，不适宜脾胃较弱的人士如孕妇、小孩，及患有肠炎、痢疾及消化不良的患者食用，否则会引起缓泻作用，减慢康复进程。

3、跌打瘀肿或伤口含脓的病人也不宜多吃花生酱，因为花生酱内含有一种促凝血的物质，若过量食用，会导致血液不散，加重瘀肿及发炎。

4、花生酱容易引起发炎，若患有伤风感冒及喉咙发炎，宜少吃。

三、面粉的宜忌人群

一般人皆可食用面粉，偏食者尤其适合食用。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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