菠萝酥粒蛋糕

更新于： 2024-08-06分类：烘培阅读： 345

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面包机放入牛奶、鸡蛋、盐、糖

2. 再放入面粉、酵母，然后揉面15分钟。

3. 15分钟后加入15克黄油，继续揉面30到40分钟。

4. 直至能拉出薄而有韧性的手膜时揉面结束，没有膜则继续揉。

5. 揉面完成之后，将面团收圆，开始发酵。

6. 趁面团发酵的时候做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。

7. 用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。

8. 面团发酵至2.5倍大

9. 移到案板上擀压排气。

10. 然后将面团收圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

11. 醒好的面团擀成方形，尺寸大小结合烤盘的实际大小。

12. 发至1.5倍大时，把菠萝块摆在面饼上，往下按一按。

13. 刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。

14. 放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火140度，烤制15分钟左右。

15. 出炉后稍晾凉，脱模后切块食用即可…味道和口感棒棒哒！

小贴士

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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