奶香黑米发糕

更新于： 2024-09-07分类：烘培阅读： 74

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 称量好所有需要的食材

2. 酵母粉倒入牛奶液中，搅拌均匀至基本融化

3. 黑米粉和细砂糖倒入普通面粉内，用筷子大致搅拌均匀

4. 倒入牛奶酵母水

5. 揉成一个略微黏手的面团

6. 取一个6寸模具，刷上一层玉米油（方便脱模）

7. 将面团放入模具内，用手压平，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵

8. 发酵至两倍大后撒上适量的葡萄干装饰表面（红枣或者坚果类都可以用来装饰，根据自己喜好）（因为现在天气比较热了，发酵一定要注意状态，两倍大就可以了，千万不要发酵过头了，不然蒸好出锅会塌陷，影响口感）

9. 冷水上锅中大火蒸30分钟，关火后焖3分钟再开盖。

10. 发糕不烫手就可以脱模了，切块就可以吃啦！

11. 发酵到位的发糕，内部组织就会很细腻噢！非常好吃

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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