榴莲冰激凌

更新于： 2024-11-08分类：小吃阅读： 55

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蛋黄，加入白砂糖，打发

2. 打发到蛋黄夜粘稠，膨大，有纹路

3. 牛奶加热到冒气泡，缓缓的倒入蛋黄糊中，一边倒，一边用打蛋器打发

4. 然后把蛋牛奶糊倒回小锅，用小火熬煮，要不断搅拌

5. 直到蛋黄牛奶糊变粘稠，像老酸奶的状态

6. 把榴莲肉用打蛋器打成泥

7. 加到已经冷却的蛋黄牛奶糊中，搅拌均匀。

8. 加入砂糖，朗姆酒，淡奶油打发到6,7分发，有轻微的纹路，仍然有一定的流动性。

9. 把淡奶油和蛋黄榴莲糊混合均匀

10. 倒入一个容器中冷冻,有些凝固时，再用打蛋器充分搅拌，然后再各半个小时，再继续搅拌，这样重复三到四次。

11. 吃的时候回温几分钟，超级的浓香，丝滑

小贴士

砂糖的量大家可以按自己的口味增减，可以减打发淡奶油的砂糖的量，打发蛋黄的尽量不要减了,再减蛋黄就不好打发了。

太懒的话,最后可以不用搅拌这么多多次，吃的时候多回温一下就好了，有点偏硬，但也不太影响味道。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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