营养健康的鹰嘴豆糕

更新于： 2024-11-14分类：烘培阅读： 74

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鹰嘴豆提前泡一晚上，泡后重量350克。

2. 倒入破壁机中。

3. 加清水650克至米糊最高水位处。

4. 选择粗粮米糊键，按下开始。

5. 破壁机开始工作，嘀嘀声响，豆糊好了。

6. 追求口感的朋友，倒出豆糊用纱布过滤一下，用力挤一下让豆渣留纱布中。

7. 也可以用筛网筛。

8. 倒入不粘锅中，铲子做画圈⭕运动推动豆糊，熬煮差不多时，喜甜的朋友加白糖继续熬煮，喜咸的朋友可以在关火后加盐。

9. 继续画圈圈推动豆糊。

10. 小火一直熬煮到浓稠，直至推动铲子时锅底是这样，即可关火。

11. 把豆糊倒入无水无油的容器中，静置1-2小时等待凝固。

12. 凝固后倒扣容器，鹰嘴豆糕就出来了。

13. 挖着吃，切块吃，亲们随意。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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