红焖牛肉
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
牛肉 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
蚝油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
冰糖 | 2个 |
十三香 | 少许 |
桂叶 | 两片 |
洋葱 | 半个 |
步骤

1. 超市购买新鲜牛肉500克;

2. 将牛肉横切,牛肉横纹切,比较嫩;

3. 牛肉切小块,洗净;

4. 胡萝卜一根,洗净,削皮;

5. 胡萝卜滚刀,切大块点;

6. 洋葱半个,洗净,切大块;

7. 锅里加油,放入洋葱炒香;

8. 再把胡萝卜倒进锅里,炒一下;

9. 倒入牛肉翻炒;

10. 牛肉炒变色时,加入老酒,可以去腥味,大火炒香;

11. 转中火,加一勺酱油;

12. 加两粒冰糖提鲜,如果多加就太甜了;

13. 加少许蚝油;

14. 把所有调料进行翻炒;

15. 加入开水,盖过食材;

16. 盖住锅盖,煮沸;

17. 加十三香,调香;

18. 加两片桂叶,去腥味,增香;

19. 中火焖煮,煮到汤汁浓稠,就可以起锅;

20. 焖牛肉成品图!
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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