蔓越莓炼乳吐司
食材
高筋面粉 | 300克 |
炼乳 | 60克+15克(刷表面) |
牛奶 | 135克 |
鸡蛋液 | 30克 |
盐 | 3克 |
白糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30+15克(刷表面) |
蔓越莓干 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
步骤

1. 面包机放入除黄油以为的面团材料,启动和面程序揉成光滑的面团。(注意:炼乳和黄油另外15克是刷表面用的,不是放面团里)

2. 加入软化的黄油揉到完全阶段

3. 能撑出这样的手套膜就可以

4. 包住保鲜膜发酵两倍大

5. 用手蘸面粉戳个洞不回缩即可

6. 取出发酵好的面团排气,均分成五份,滚圆盖住保鲜膜松弛10分钟

7. 刷面的15克黄油和15克炼乳隔温水混合均匀

8. 取一个面团擀成长舌状

9. 刷一层炼乳,铺上适量蔓越莓干

10. 依次做好其他面团,擀的大小要一样,一层层叠起来,最上面一层不用刷

11. 把面团切成4份,切口朝上排入吐司模具进行第二次发酵

12. 发酵到八九分满的时候刷上蛋液

13. 撒上椰蓉,放入预热好的烤箱底层180度烤40分钟左右

14. 烤好及时脱模至冷却架放凉

15. 成品
小贴士
面粉吸水性不一样,水量酌情增减
免责声明:以上整理自互联网,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。(我们重在分享,尊重原创,如有侵权请联系在线客服在24小时内删除)
上一篇:糖醋排骨
下一篇: 茄汁牛肉意面
小吃相关推荐
日历
一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
评论列表