干锅菜花

更新于： 2025-01-23分类：小吃阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 菜花头部向下浸泡在淡盐水中约十五分钟左右。

2. 五花肉切薄片；葱姜蒜改刀；香葱洗净切成段。

3. 菜花浸泡后用清水冲洗干净，分开成小朵。

4. 热锅热油，先放五花肉小火煸炒。

5. 再放葱姜蒜炒香。

6. 接着放入菜花，不停地小火翻炒，不能加水。

7. 菜花刚刚开始变色时，把它推到锅子一边，放入豆瓣酱小火炒出红油。利用锅底的余油就好，不必另外放油。

8. 炒出红油以后，翻炒菜花，炒匀，动作要快。

9. 临出锅撒上香葱段即可。可以根据实际情况决定是否加盐，因为豆瓣酱本身很咸。

10. 天冷时，可以支个小酒精炉边加热边吃。

11. 米饭杀手。

12. 百吃不厌。

小贴士

五花肉煸透把油逼出来才香。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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